Kalte Vorspeisen und kleine kalte Gerichte

Schiffchen von der Galiamelone
mit würzig geräuchertem Katenrauchschinken und einem Salatbouquet

Drei zarte Matjesfilets „Hausfrauen Art“
an sahniger Apfel-Zwiebelsauce mit herzhaften Speckkartoffeln

Frutti di Mare Siziliana
in Tomaten-Kräutervinaigrette, dazu Brot und Butter

Salate

Frische Blattsalate der Saison in Sauce Vinaigrette
mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Brot und Butter

Großer Salatteller mit Kräutersahne-Dressing,
garniert mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen und buntem Wurzelgemüse

Bunter Salatteller mit frischen Früchten und Nüssen
in feiner Preiselbeer-Himbeervinaigrette

Frische Salate der Saison in Zitronen-Kräutervinaigrette,
garniert mit in Knoblauch gebratenen Garnelen

Warme Vorspeisen

Frische Wiesenchampignons in Kräuterrahm mit Schinken und Käse gratiniert

Gratinierter Ziegenkäse auf Knoblauchtomate und Oliven

Toastgerichte

Toast „Hawaii“
mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken

Schweizer Käsetoast
mit Tomaten, Schinken und Käse herzhaft gewürzt und überbacken

„Damen-Toast“
zarte Putenschnitzelchen mit Spargel, Sauce Hollandaise und einem Salatbouquet

„Herrentoast“
zwei Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsauce an einem Salatbouquet

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Einlage

Süppchen von frischen Tomaten und Sahne

Sahnesüppchen von Wiesenchampignons

Gratinierte Currycremesuppe „Mulligatawny“

Tagessuppe

Kinderteller

„Pippi Langstrumpf“
Bunte Bandnudeln mit Tomatensauce, dazu ein kleiner Rohkostteller

„Räuber Hotzenplotz“
Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Erbsen und Möhren

„Benjamin Blümchen“
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Rahmsauce, dazu Möhrengemüse und Kartoffelschnee

Aus Neptuns Reich

Gebratene Regenbogenforelle „Müllerinnen Art“, mit Dillkartoffeln und frischen Salaten

Pochierte Lachsschnitte in Sesam-Senfsauce, dazu servieren wir herzhaften Blattspinat und kleine Schwenkkartoffeln

Rotbarschfilet „Finkenwerder Art“ mit Krabben und Speckwürfel garniert, dazu reichen wir Kartoffelschnee und frische Salate

Gebratenes Zanderfilet in Zitronen-Kapernbutter, dazu servieren wir pikanten Kräuterreis und Salate der Saison

Vegetarische Gerichte

Gemüse-Kartoffelgratin,
feine Gemüse der Saison und kleine Kartoffeln abgeschmeckt in herzhafter Rahmsauce und mit Käse gratiniert

Spätzleomlett
Hausgemachte Butterspätzle mit feinem Wurzelgemüse im Eimantel, dazu frische Salate

Bandnudeln „Alfredo“
mit Tomaten-, Champignon- und Paprikastreifen in Rahm, dazu ein bunter Salatteller

Hauptgerichte

* vom Geflügel *

Gebratene Putenbrusttranchen
in Cocosraspeln paniert an milder Currysahne
mit Patna-Reis und glacierten Früchten

Zarte Putenbruststreifen in Schattenmorellen-Pfeffersauce, zu Broccoliröschen in Mandelbutter und Kartoffelgnocchis

Gebratenes Putenbruststeak in pikanter Honig-Chillisauce, dazu ein Gemüsebouquet und Herzoginkartoffeln

* vom Schwein *

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit herzhaftem Kartoffelsalat
und hausgemachter Remouladensauce

Jäger- o d e r Zigeunerschnitzel
mit Pommes frites und Salaten der Saison     
Schweinerückensteak „Tessiner Art“ mit Tomate, Schinken und Käse überbacken,
dazu reichen wir feine Gemüse und Bratkartoffeln

Geschnetzeltes „Robert“
feines Geschnetzeltes von Schweinefiletspitzen
in herzhafter Senfsauce mit herzhaften Butterspätzle und frische Salate

„Cordon bleu“ vom Schweinerücken,
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Kartoffelkrusteln und Erbsen und Möhren

Drei Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu
Pommes frites und Salaten der Saison

* vom Rind *

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Schupfnudeln und Apfelkompott

Tiroler Zwiebelrostbraten
medium gebratenes Entrecôte reich garniert mit Röstzwiebeln,
dazu grüne Bohnen und Pommes frites

Rumpsteak „Café de Paris“
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salate der Saison

Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünen Pfefferkörnern, Pommes frites und ein Salatteller

Pfeffersteak von der Ochsenlende „Parisienne“
in scharfer Sauce von schwarzem und weißem Pfeffer, mit Gemüse der Saison und Kartoffeltalern

Tournedos vom Rinderfilet an Rotwein-Zwiebeljus, dazu reichen wir Gemüsebündel und kleine Kräuterkartoffeln

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Grillteller "Hofmeister Art",
Kleine Steaks von Rind, Schwein und Geflügel, garniert mit gebratenem Bacon, Grilltomate, Speckbohnen, Kräuterbutter, dazu servieren wir Lyoner Kartoffeln

Für den kleinen Hunger

Deftiger Vesperteller
verschiedene Sorten Aufschnitt an Kartoffelsalat, dazu Brot und Butter

Omelett mit frischen Champignons “saute au beurre”,dazu Butterkartoffeln und frische Salate

“Bauernomelett”
herzhafte Röstkartoffeln mit Zwiebeln und Kasselerstreifen im Eimantel, dazu frische Salate

Desserts

Gemischtes Eis mit Sahnehaube

Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör

Nußknacker-Eisbecher
zartschmelzendes Vanille- und Nußeis mit vielen verschiedenen Nüssen, Karamelsauce und Sahne

Hausgemachte Mousse au chocolate an Eierlikör und frischen Früchten

Desservariationen „Otto“
zweierlei Mousse, zartschmelzende Eiscreme, frische Früchte und Gebäck

Tagesdessert